I piatti tipici umbri
Prenotare nel migliore ristorante Foligno permette di assaggiare i piatti tipici della cucina umbra, in una location d’eccezione. Non c’è modo migliore per conoscere a fondo la cucina umbra che provarla. Fra i piatti tipici della della regine ci sono:
- l’Arvortolo: un tipo di pizza fritta tipica di Perugia, consumata soprattutto durante le tradizionali feste di paese. La pizza viene girata continuamente da entrambi i lati per garantire una corretta cottura. Un piatto semplice, ma gustoso composto da farina, olio e sale
- la bandiera: un contorno che richiama il tricolore italiano, composto da peperoni verdi, cipolle e pomodori. Perfetto anche da gustare sopra a del pane, come bruschetta
- la farrecchiata di roveja: è un metodo di preparazione in cui un legume o un cereale viene spolverato di farina e poi cucinato come polenta. La roveja, invece, è il nome di uno dei legumi tipici dell’Umbria. Il piatto è una polenta con i piselli, a cui si può aggiungere un soffritto di olio, aglio, acciughe e salvia
- la torta al testo: è la focaccia tradizionale dell’Umbria. È disponibile in molte varianti, ma la preferita rimane quella tradizionale con prosciutto di Norcia e Pecorino Umbro
- l’Impastoiata: un mix di polenta e fagioli borlotti. Era il piatto tradizionale dei contadini
Migliore ristorante Foligno: dove prenotare
Per scegliere il migliore ristorante Foligno si può prenotare da GUS Bottega Alimentare, che propone piatti della tradizione umbra nel centro della città. Si tratta di un ristorante dove convivono professionalità, passione per la cucina e attenzione alla tradizione. Il menù, ricercato e innovativo, presenta piatti che uniscono tradizione e sperimentazione. I prodotti sono selezionati tra le materie prime del territorio. GUS Bottega Alimentare offre anche la possibile di conoscere e provare in prima persona una selezione di prodotti di qualità.